豆干炒五花

五花肉在我們家是蠻常出現的食材，因為小妞們完全不畏懼油脂的部分，甚至只吃最上層的皮+油。
五花本身也是十分多變的食材，白切、滷、炒、涼拌或是搭配火鍋一起吃，都十分美味。
這道料理和豆干一起搭配，可以減少肉的份量的使用，又可以吃到不同的口感，能滿足喜歡不同選擇的我，又能放進老公便當裡，不怕蒸過之後變色、軟爛，是家裡大家都愛吃的菜餚。