甜點-巧克力餅乾殺人事件(約20個)
描述
巧克力餅乾看起來做的簡單 ，但要如果要做到卡滋卡滋 。根據房東太太說 ，首要步驟是測量好各種食材 。很多人認為做菜要隨心所欲 ，自己開心就好 ，不過進階到隨手一捏都能變出美味前 ，熟悉各種食材的比例是很重要 ，尤其是製做甜點 ，更需要注意這點唷~因為當中完全無法試吃>.<只能等到最後出爐唷!
步驟
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冰過的奶油硬梆梆 ，要先放在室溫內軟化 ，之後再混入黃沙糖攪拌均勻;這次用的是顆粒比較粗的砂糖 ，攪拌到我二頭肩都要出來了 。
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我的作法是先把雞蛋打勻 ，再分三次倒入麵團攪拌 。
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均勻混到麵團中唷~
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低筋麵粉 、 可可粉與泡打粉混和後過篩 。
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篩 篩 篩 篩 篩 !!!!再以飯匙攪拌均勻 ，但注意別攪拌過久 ，不然餅乾會太硬 。
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混入巧克力 。巧克力事先要切成小塊正方形 ，放入麵糰中一起團圓 。
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直徑大概七公分的餅乾 ，放置烤盤上要各留空間 ，才不會烤完住在一起 。以180度預熱過的烤箱烤個15到20分鐘 。
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最後要放在架子上讓餅乾散熱 ，成品就出來囉!!
小撇步
最後一個步驟 ，不要攪拌過頭唷!大概做出餅乾型 ，就可以烘烤了 ，否則餅乾或過硬 。
