Cook72◎義式培根小里肌◎舒肥料理
描述
里肌肉如何做到不柴且柔軟的口感，用溫控最能輕易駕馭，溫度對了，肉就嫩了！
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將里肌肉抹勻洋蔥粉及義式綜合香料，冷藏一夜。
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將里肌肉放入真空袋，電鍋底部放蒸架，將真空袋放入，外鍋加滿水。
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電鍋電源線插入Remy控溫器的插座中，Remy電源插上插座，溫度探針插入水中固定。
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設定64度30分鐘，完成後取出。
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將培根包裹里肌肉，放入烤盤，淋上橄欖油，放入彩椒及綠花椰。
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烤盤入烤箱中，200度10分鐘即完成。
小撇步
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