【Penny's House】牛奶南瓜麵 (2人份)

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偶爾,你也會想自己在家煮個義大利麵,但好死不死,家裡就是沒那些東西,七拼八湊,利用家裡就有的簡單食材來試試看!!風味極佳,不輸給義大利麵條喔!

食材

五木南瓜麵 2把
南瓜丁 適量
洋蔥末 1/4顆
鮮香菇切片或丁 五小朵
黑胡椒 少許
鹽巴 少許
奶油蘑菇濃湯罐頭(好市多 Campbell牌) 3大匙
  • 1 將食材準備好:南瓜去皮切丁;洋蔥切末、香菇切丁或片。
  • 2 熱鍋先乾炒香菇片,再加點橄欖油和洋蔥拌炒出香味。
  • 3 南瓜切丁丟入,加一杯半的開水燉煮到軟
  • 4 旁邊一鍋鹽水煮麵,水滾放麵,和義大利麵一樣,煮到八分熟即可。
  • 5 南瓜軟後,中小火加入蘑菇濃湯,再加入牛奶煮滾 ( 記得攪拌 )
  • 6 加入鹽巴及黑胡椒調味,再加入麵條和勻,試試味道,不夠再加點鹽巴。
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小撇步

上桌後可加點洋香菜葉點綴,再加點鮮奶油,記得趁熱吃,因為白醬容易乾掉,我第一次自己憑感覺嘗試,非常好吃,也非常推薦!靈感來自奶醬義大利麵。

【Penny's House】http://www.wretch.cc/blog/pennyanita3/16919530

2012/07/29 發表 9,172 瀏覽

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