七餅菜
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明天尾牙，金門潤餅上桌!
甜，香好滋味。
時間
60
分鐘
食材
春捲皮
適量
材料A
肉絲
適量
豆腐干絲
適量
大蒜蔥花
適量
鹽
適量
味精
適量
白胡椒粉
適量
荀絲
適量
材料B
肉絲
適量
豆腐干絲
適量
豌豆絲
適量
味精
適量
白胡椒粉
適量
材料C
紅胡蘿蔔絲
1根
菜球絲
1粒
味精
適量
白胡椒粉
適量
膨蛋
雞蛋
6粒
蔥花
適量
大豆腐塊
1塊
鹽
適量
味精
適量
香油
適量
看全部食材
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1鍋入油熱熱，下豆腐干絲先固定煎炒熟盛盤。 -
25塊腰內肉切絲洗淨瀝水，以鹽，米酒，味精，白胡椒粉，香油，醃漬，鍋入油燒熱，入醃漬肉絲炒熟盛盤
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3鍋入油燒熱下大蒜蔥花拌炒香，下荀絲炒香，下適量肉絲，豆腐干絲，味精，白胡椒粉拌炒勻盛盤。
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5
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7鍋入油燒熱，下豌豆絲味精，白胡椒粉拌炒勻，下肉絲，豆腐干絲拌炒勻盛盤。
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9鍋入油燒熱，下紅蘿蔔絲，菜球絲拌炒勻，下味精，白胡椒粉拌炒勻盛盤。
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10
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11豆腐，雞蛋，蔥花，調味料拌勻，鍋入油燒熱，下料定型煎熟盛大盆碗。
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15鍋入油燒熱，下適量材料A,B,C,膨蛋拌炒勻成包餡料，潤餅皮攤開，下適當餡料，先向前折，再 左右折，捲起即可完成金門七餅菜。
