七餅菜

鍋入油熱熱，下豆腐干絲先固定煎炒熟盛盤。

5塊腰內肉切絲洗淨瀝水，以鹽，米酒，味精，白胡椒粉，香油，醃漬，鍋入油燒熱，入醃漬肉絲炒熟盛盤

鍋入油燒熱下大蒜蔥花拌炒香，下荀絲炒香，下適量肉絲，豆腐干絲，味精，白胡椒粉拌炒勻盛盤。

鍋入油燒熱，下豌豆絲味精，白胡椒粉拌炒勻，下肉絲，豆腐干絲拌炒勻盛盤。

鍋入油燒熱，下紅蘿蔔絲，菜球絲拌炒勻，下味精，白胡椒粉拌炒勻盛盤。

豆腐，雞蛋，蔥花，調味料拌勻，鍋入油燒熱，下料定型煎熟盛大盆碗。

鍋入油燒熱，下適量材料A,B,C,膨蛋拌炒勻成包餡料，潤餅皮攤開，下適當餡料，先向前折，再 左右折，捲起即可完成金門七餅菜。