白酒燉香雞(神秘燉肉)


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石神私房菜白酒燉香雞
簡單好吃又可以快手上菜
在這冷颼颼的天氣裡
用帶有微微酒香的白酒醬汁
熱辣辣的拌上一碗飯
幸福的不得了

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿排
1大塊
洋蔥絲
半顆
培根
2片
鴻喜菇
1小把
紅蘿蔔塊(可略)
1小塊
辣椒
1根
蔥花
1根
調味
適量
白酒
100ml
黑胡椒
適量
  • 1
    食材準備,洋蔥切絲、紅蘿蔔切薄片,雞腿排洗淨擦乾備用
  • 2
    熱鍋加培根塊把油逼出來
  • 3
    用培根逼出來的油煎香雞腿排(皮朝下先煎香)
  • 4
    反過來煎背面封住肉汁
  • 5
    起鍋切塊
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  • 6
    同一鍋加入洋蔥絲、雞肉塊拌炒
  • 7
    加入紅蘿蔔薄片、鴻喜菇、辣椒
  • 8
    大火快炒,從鍋邊嗆入白酒煨煮
  • 9
    收汁後 起鍋撒上蔥花 即成!
2018/01/30 發表 1,684 瀏覽
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