白酒燉香雞（神秘燉肉）
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石神私房菜白酒燉香雞
簡單好吃又可以快手上菜
在這冷颼颼的天氣裡
用帶有微微酒香的白酒醬汁
熱辣辣的拌上一碗飯
幸福的不得了
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿排
1大塊
洋蔥絲
半顆
培根
2片
鴻喜菇
1小把
紅蘿蔔塊（可略）
1小塊
辣椒
1根
蔥花
1根
調味
鹽
適量
白酒
100ml
黑胡椒
適量
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1食材準備，洋蔥切絲、紅蘿蔔切薄片，雞腿排洗淨擦乾備用 -
2熱鍋加培根塊把油逼出來
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3用培根逼出來的油煎香雞腿排（皮朝下先煎香）
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4反過來煎背面封住肉汁
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5起鍋切塊
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6同一鍋加入洋蔥絲、雞肉塊拌炒
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7加入紅蘿蔔薄片、鴻喜菇、辣椒
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8大火快炒，從鍋邊嗆入白酒煨煮
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9收汁後 起鍋撒上蔥花 即成!
