麵包暖沙拉
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麵包近午出爐,正逢午餐時間,就拿剛出爐的麵包製作成暖沙拉當午餐吧
沙拉裡有滿滿蔬菜,搭配用橄欖油煎香酥的麵包,肉類可以依你現有的彈性選擇,一般我比較常搭配烤雞胸或帕瑪火腿
佐上醬汁,當主餐當配餐都非常棒
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食材
法棍或酸麵包(無油糖麵包類)
50克
沙拉葉
手抓一把
帶藤番茄切塊
1/2顆
酪梨切丁
半顆
紫洋蔥
少許
雞肉或火腿
適量
醬汁
橄欖油:巴薩米可醋
1:1
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1事前準備: 紫洋蔥切直細條,泡冰水去腥辣,沙拉葉洗淨,番茄切塊,酪梨切丁 肉類我這次使用烤雞剩下的雞胸肉,若要當配菜沙拉食用,可以不放入肉類 -
2麵包切塊狀,下鍋用橄欖油煎香酥
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3擺盤,將沙拉葉鋪底,放入番茄,麵包塊,再放上酪梨以及紫洋蔥,最後放上肉類 淋上醬汁 醬汁製作:橄欖油:巴薩米可醋Balsamic Vinegar=1:1 即完成
