年菜-爆漿南瓜福袋
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容易取得的食材,換個方式烹煮,鵪鶉蛋和南瓜泥.起司融合呈現的Q彈爆漿口感,大人小孩都愛吃,袋來一整年的福氣滿滿滿~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蛋皮
全蛋
3個
紅麴粉
少許
太白粉水
少許
內餡
南瓜
1/4
鵪鶉蛋
適量
起司
適量
韭菜
適量
-
11.將蛋皮材料打勻後,用平底鍋煎熟,冷卻後包入蒸好搗碎的南瓜泥.起司塊.和鵪鶉蛋。 -
22.使用燙過軟化的韭菜將福袋打結包好。
-
33.包好的福袋蒸約3分鐘(可用電鍋蒸) 4.將未使用完的南瓜泥加少許水煮過後盛盤即可.
小撇步
1.蛋皮打散後可分兩份 , 原色及加入少量紅麴粉的紅色~
2.使用南瓜香甜的原味, 可依個人喜好加入少量鹽巴~