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用米飯自製甜酒
甜甜的,酒精濃度不高,適合大冷天暖身( ^ω^)

我家裡的飯有加入糙米,不過普通白米飯也可以用

份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
米飯
一大碗
酒曲
半包
適量
  • 1
    煮好米飯,冷卻一下
  • 2
    用少量冷開水沖開酒曲
  • 3
    加入飯中拌勻,加水至剛好蓋過飯 放入釀酒機/酸奶機,發酵36小時
  • 4
    完成後,可分開酒跟酒渣
小撇步

用具要用熱水燙一下,以免有其他細菌污染

2018/01/28 發表 107 瀏覽
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