小裂哥 76 食譜 27 粉絲 追蹤 甜酒 描述 用米飯自製甜酒 甜甜的,酒精濃度不高,適合大冷天暖身( ^ω^) 我家裡的飯有加入糙米,不過普通白米飯也可以用 #素食 #蔬食 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 180 分鐘 食材 米飯 一大碗 酒曲 半包 水 適量 步驟 煮好米飯,冷卻一下 用少量冷開水沖開酒曲 加入飯中拌勻,加水至剛好蓋過飯 放入釀酒機/酸奶機,發酵36小時 完成後,可分開酒跟酒渣 小撇步 用具要用熱水燙一下,以免有其他細菌污染 1,005 瀏覽 2018/01/28 發表