甜酒
甜酒
收藏 18
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
用米飯自製甜酒
甜甜的，酒精濃度不高，適合大冷天暖身( ^ω^)
我家裡的飯有加入糙米，不過普通白米飯也可以用
份量
2
人份
時間
180
分鐘
食材
米飯
一大碗
酒曲
半包
水
適量
-
1煮好米飯，冷卻一下 -
2用少量冷開水沖開酒曲
-
3加入飯中拌勻，加水至剛好蓋過飯 放入釀酒機/酸奶機，發酵36小時
-
4完成後，可分開酒跟酒渣
小撇步
用具要用熱水燙一下，以免有其他細菌污染