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小裂哥
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甜酒

甜酒

描述

用米飯自製甜酒
甜甜的,酒精濃度不高,適合大冷天暖身( ^ω^)

我家裡的飯有加入糙米,不過普通白米飯也可以用

21 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 煮好米飯,冷卻一下

    煮好米飯,冷卻一下

  • 用少量冷開水沖開酒曲

    用少量冷開水沖開酒曲

  • 加入飯中拌勻,加水至剛好蓋過飯
放入釀酒機/酸奶機,發酵36小時

    加入飯中拌勻,加水至剛好蓋過飯 放入釀酒機/酸奶機,發酵36小時

  • 完成後,可分開酒跟酒渣

    完成後,可分開酒跟酒渣

小撇步

用具要用熱水燙一下,以免有其他細菌污染

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