圓形奶油貓舌小西餅
圓形奶油貓舌小西餅
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好吃的傳統餅乾～^=^
時間
15
分鐘
食材
中筋麵粉
268g
糖粉
268g
蛋白（or全蛋）
193g
奶油
268g
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1粉類先過篩，烤箱預熱170/150，之後全部材料放入攪拌缸
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2用槳狀攪拌器低速拌勻，再轉中速拌至乳白色
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3倒入擠花袋，擠約2～2.5cm的圓
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4入烤箱以170/150烘烤15～20分鐘，烤至邊緣有圈線即可（將已熟的取出，未熟的續烤）
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5冷卻後快速包裝，以防吸水變軟
小撇步
1.攪拌時，中途刮一下缸，拌的較勻喔！
2.倒入擠花袋時，別一次倒太多，以免不好施力