圓形奶油貓舌小西餅


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好吃的傳統餅乾~^=^

時間
15 分鐘
食材
中筋麵粉
268g
糖粉
268g
蛋白(or全蛋)
193g
奶油
268g
  • 1
    粉類先過篩,烤箱預熱170/150,之後全部材料放入攪拌缸
  • 2
    用槳狀攪拌器低速拌勻,再轉中速拌至乳白色
  • 3
    倒入擠花袋,擠約2~2.5cm的圓
  • 4
    入烤箱以170/150烘烤15~20分鐘,烤至邊緣有圈線即可(將已熟的取出,未熟的續烤)
  • 5
    冷卻後快速包裝,以防吸水變軟
小撇步

1.攪拌時,中途刮一下缸,拌的較勻喔!
2.倒入擠花袋時,別一次倒太多,以免不好施力

2018/01/27 發表 1,797 瀏覽
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