檸檬雞柳 ~ 酸酸甜甜很開胃!

530 留言 6
2 人跟著做 Default avatar Picture?width=150&height=150

「今天的晚餐要做什麼菜?」 幾乎所有的家庭主婦,每天都會為這件事頭痛不已。 今天就给大家介紹一道很開胃, 香酥脆嫩兼具的酸甜檸檬雞柳,外脆内嫩的雞扒,淋上用檸檬汁,甜酸中帶着檸檬的清香,下飯非常讚啊。

食材

雞扒 400 克 (10 兩) 左右
檸檬 1 個
雞蛋 1 顆
生粉 適量
檸檬芡汁: 如下
清水 200 ml
1/4 茶匙
3 ~ 4 湯匙
白醋 1 湯匙
檸檬汁 2 湯匙
  • 1 將檸檬芡汁 和 生粉芡汁 材料分別調勻,備用。
  • 2 將醃雞肉的材料調成汁,備用。
  • 3 把雞扒皮去掉,用刀背將雞扒輕輕的拍鬆,加入醃料醃 30 分鐘。
  • 4 醃好的雞肉均匀沾上蛋液,再沾裹生粉,放疏箕内拍去多餘生粉。
  • 5 用小火半煎炸成金黃色至熟,即可撈出。 鍋加少量油,將檸檬絲 和 檸檬芡汁倒入煮至沸騰后,隨即加入生粉芡汁勾芡,即可出鍋,澆在煎好的雞扒上或用碗盛著上桌。
贊助

小撇步

詳細的製作步驟與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/07/blog-post_27.html

2012/07/28 發表 2.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 6 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問白粉是什麼

2 個月前
user_avatar

請問醃雞肉的醬汁是什麼?謝謝

1 年前
user_avatar

謝謝分享!下次也讓我來試一試!

5 年前
user_avatar

炸時我用番薯粉因他是顆粒狀效果也很好~

5 年前
user_avatar

生粉就是太白粉。

5 年前
user_avatar

請問生粉是什麼太白粉ㄇ?

5 年前