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「今天的晚餐要做什麼菜？」 幾乎所有的家庭主婦，每天都會為這件事頭痛不已。 今天就给大家介紹一道很開胃, 香酥脆嫩兼具的酸甜檸檬雞柳，外脆内嫩的雞扒,淋上用檸檬汁,甜酸中帶着檸檬的清香，下飯非常讚啊。
將檸檬芡汁 和 生粉芡汁 材料分別調勻，備用。
將醃雞肉的材料調成汁，備用。
把雞扒皮去掉，用刀背將雞扒輕輕的拍鬆，加入醃料醃 30 分鐘。
醃好的雞肉均匀沾上蛋液，再沾裹生粉，放疏箕内拍去多餘生粉。
用小火半煎炸成金黃色至熟，即可撈出。 鍋加少量油，將檸檬絲 和 檸檬芡汁倒入煮至沸騰后，隨即加入生粉芡汁勾芡，即可出鍋，澆在煎好的雞扒上或用碗盛著上桌。
小撇步
詳細的製作步驟與圖片，請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/07/blog-post_27.html
我是個身在香港的馬來西亞華僑，是個全職媽媽、平凡的主婦。 平日愛下廚、愛品嘗美食、愛看烹飪和飲食節目。 自 2011 年11 月開始 ，因為興趣建立了自己的 部落格，分享自己的食譜 以及 和 大家交流烹飪心得。 我誠意邀請您加入"Happy Home Cooking " 「開心入廚」Facebook 版, 歡迎大家的留言 和 交流。 您們的回應給我動力、您們的支持給我莫大的鼓勵！
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