支持臺灣國產水產 17 食譜 22 粉絲 追蹤 蒸蒸日上鮪魚松坂 佐富貴黎麥 描述 魚有王-鮪魚松坂 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 鮪魚松坂 200g 蔥絲 1支 玉米粒 20g 黎麥 50g 毛豆 30g 葡萄乾 20g 杜松子 10g 南瓜籽油 10g 海鹽 60c.c 胡椒 1茶匙 白花椰菜 3朵 風乾番茄 50g 綜合生菜 30g 食用花 適量 百里香 1支 步驟 將鮪魚松坂醃些許南瓜籽油與鹽,胡椒,百里香。 先起一個水鍋約500c.c,將黎麥洗乾淨,水滾後煮10分鐘,以同時蒸鮪魚松坂約2分鐘。 把蒸好的鮪魚松坂取出,蓋上蓋保溫,黎麥煮熟撈起,再將北非小米放進鍋中悶熟約5分鐘,白花椰菜川燙備用。 接下來把煮熟的北非小米,與黎麥,混入毛豆,玉米粒,葡萄乾,杜松子,以適量海鹽與胡椒,南瓜籽油調味。 最後把黎麥沙拉鋪底,放上鮪魚松坂,點綴風乾番茄,食用花,蔥絲即可,盤中擺放綜合生菜與白花椰菜即可完成。 2,499 瀏覽 2018/01/24 發表