甜點時刻好心情💕 9 食譜 15 粉絲 追蹤 萊姆葡萄巧克力杯子蛋糕 63 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 室溫雞蛋 3顆 低筋麵粉 50g 無糖純可可粉 20g 純橄欖油 15g 細白砂糖 40-50g 萊姆酒 30ml 葡萄乾 適量 步驟 蛋黃及蛋白分開備用。 取一小碟子將適量的葡萄乾放入加入萊姆酒浸泡。 蛋黃加入橄欖油攪拌均勻。 將低筋麵粉及可可粉過篩後加入蛋黃橄欖油中攪拌均勻。 蛋白打發至微發泡後分次將細白砂糖倒入持續打發至濕性發泡。 將打發好後的蛋白霜分次加入蛋黃巧克力糊中拌勻。 再加入事先已用萊姆酒浸泡的葡萄乾攪拌均勻。 將巧克力糊放入模具中,不需預熱烤箱,直接放入,烤箱160度烤20分,20分鐘過後可拿牙籤戳戳看,若無沾黏即可取出。 4,162 瀏覽 2018/01/24 發表