免烤紅櫻桃與綠葡萄乳酪蛋糕

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免烤只需要冰箱和材料的超簡單乳酪蛋糕,使用六吋活底膜,家樂福的馬斯卡彭和鮮奶油好貴😥😥

份量2人份 烹調時間180分鐘

食材

消化餅 90g
無鹽奶油 45g
馬斯卡彭 250g
鮮奶油 200g
白砂糖 70g
無籽綠葡萄 適量
紅櫻桃 適量
  • 1消化餅乾敲碎加入融化無鹽奶油,倒入六吋蛋糕膜後壓實放入冷藏備用
  • 2綠葡萄切半和切丁,紅櫻桃切半去籽後切丁,我用大概各20顆,如果想料多一點就多放一些
  • 3馬斯卡彭隔水加熱軟化,鮮奶油加糖打發到有紋路,但是還能流動即可將馬斯卡彭倒入攪拌均勻
  • 4拿出冷藏蛋糕膜開始擺設,我是用一圈切半的水果之後,裡面一層綠葡萄丁然後倒入乳酪糊在一層櫻桃丁,再倒入乳酪糊再把剩下水果丁舖在上面。最後只要把空氣震出來冷凍6小時就可以囉~
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小撇步

打發鮮奶油的盆子下面可以裝冰塊水,或是整盆拿去冰會比較容易打發,喜歡甜一點的糖可以在多加一些哦!葡萄和櫻桃與乳酪鮮奶油的組合,意外的超搭der~

2017/08/04 發表 924 瀏覽

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