免烤紅櫻桃與綠葡萄乳酪蛋糕
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免烤只需要冰箱和材料的超簡單乳酪蛋糕，使用六吋活底膜，家樂福的馬斯卡彭和鮮奶油好貴😥😥
份量
2
人份
時間
180
分鐘
食材
消化餅
90g
無鹽奶油
45g
馬斯卡彭
250g
鮮奶油
200g
白砂糖
70g
無籽綠葡萄
適量
紅櫻桃
適量
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1消化餅乾敲碎加入融化無鹽奶油，倒入六吋蛋糕膜後壓實放入冷藏備用
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2綠葡萄切半和切丁，紅櫻桃切半去籽後切丁，我用大概各20顆，如果想料多一點就多放一些
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3馬斯卡彭隔水加熱軟化，鮮奶油加糖打發到有紋路，但是還能流動即可將馬斯卡彭倒入攪拌均勻
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4拿出冷藏蛋糕膜開始擺設，我是用一圈切半的水果之後，裡面一層綠葡萄丁然後倒入乳酪糊在一層櫻桃丁，再倒入乳酪糊再把剩下水果丁舖在上面。最後只要把空氣震出來冷凍6小時就可以囉~
小撇步
打發鮮奶油的盆子下面可以裝冰塊水，或是整盆拿去冰會比較容易打發，喜歡甜一點的糖可以在多加一些哦！葡萄和櫻桃與乳酪鮮奶油的組合，意外的超搭der～