XO醬燒肉 -- 不一樣的燒肉
份量
4
人份
時間
5
分鐘
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1食材準備好了，薑切成末，蔥切成蔥花 -
2少許的油，先將薑爆香
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3薑爆香後，倒入一匙的XO醬，視個人口味調整用量。拌炒一會兒。 加入一匙的醬油和1~2顆的冰糖。 加冰箱的原因是增添一點甜味平衡醬油和XO醬的鹹味，如果醬油帶一點甜味或XO醬是原味的，可以不用放冰糖。
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4將主角 "豬肉片倒入鍋中" ，用筷子拌開讓它吸收鍋中的醬汁，快速的炒一下。待豬肉稍微變色將蔥花倒入，快速拌炒。
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5完成，上桌
小撇步
加入 1～2顆的冰糖，能提味和平衡XO醬的味道，讓燒肉更鮮甜。
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