XO醬燒肉 -- 不一樣的燒肉


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想要來盤不一樣的燒肉嗎?不需要事先醃肉,三分鐘就能搞定的燒肉料理,看這裡就是了
食譜故事: https://goo.gl/8snGnf

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
豬肉片
一盒
青蔥
1 根
一片
醬油
少許
XO醬
1匙
冰糖
1~2顆(極少量)
1 匙
  • 1
    食材準備好了,薑切成末,蔥切成蔥花
  • 2
    少許的油,先將薑爆香
  • 3
    薑爆香後,倒入一匙的XO醬,視個人口味調整用量。拌炒一會兒。 加入一匙的醬油和1~2顆的冰糖。 加冰箱的原因是增添一點甜味平衡醬油和XO醬的鹹味,如果醬油帶一點甜味或XO醬是原味的,可以不用放冰糖。
  • 4
    將主角 "豬肉片倒入鍋中" ,用筷子拌開讓它吸收鍋中的醬汁,快速的炒一下。待豬肉稍微變色將蔥花倒入,快速拌炒。
  • 5
    完成,上桌
小撇步

加入 1~2顆的冰糖,能提味和平衡XO醬的味道,讓燒肉更鮮甜。

2018/01/24 發表 411 瀏覽
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