XO醬燒肉 -- 不一樣的燒肉
收藏 38
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
想要來盤不一樣的燒肉嗎？不需要事先醃肉，三分鐘就能搞定的燒肉料理，看這裡就是了
食譜故事： https://goo.gl/8snGnf
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
豬肉片
一盒
青蔥
1 根
薑
一片
醬油
少許
XO醬
1匙
冰糖
1～2顆（極少量）
油
1 匙
-
1食材準備好了，薑切成末，蔥切成蔥花 -
2少許的油，先將薑爆香
-
3薑爆香後，倒入一匙的XO醬，視個人口味調整用量。拌炒一會兒。 加入一匙的醬油和1~2顆的冰糖。 加冰箱的原因是增添一點甜味平衡醬油和XO醬的鹹味，如果醬油帶一點甜味或XO醬是原味的，可以不用放冰糖。
-
4將主角 "豬肉片倒入鍋中" ，用筷子拌開讓它吸收鍋中的醬汁，快速的炒一下。待豬肉稍微變色將蔥花倒入，快速拌炒。
-
5完成，上桌
小撇步
加入 1～2顆的冰糖，能提味和平衡XO醬的味道，讓燒肉更鮮甜。