草莓生乳酪蛋糕
描述
草莓的季節又來臨了，做個免烤箱的生乳酪蛋糕，方便又美味！
步驟
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將所有食材準備好
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把餅乾放在塑膠袋中壓碎，加入融化的無鹽奶油(奶油可以先隔水加熱)，拌勻。
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將拌過奶油的餅乾鋪在底層，記得要壓平壓實，可以依個人喜好在蛋糕旁邊放上草莓。之後先放入冰箱冷凍半小時。
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把奶油乳酪和鮮奶油拌勻。
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先將吉利丁片用冷水泡軟，將鮮奶、砂糖、吉利丁片用小火加熱到融合。
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將步驟四倒入步驟三中，再加入無糖優格，攪拌均勻。
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將步驟六中扮好的材料倒入模型中，在這裡我先倒一半，加入些許草莓丁在中間，再將剩下的填滿。最後將完成品放入冰箱6小時以上，直到乳酪完全凝固。
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完成啦🍓🍓🍓
小撇步
因為草莓酸酸的口感加上乳酪有清爽的感覺，不是很甜的小點心，如果喜歡甜一點的口感可以酌量增加一些砂糖。
