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草莓的季節又來臨了,做個免烤箱的生乳酪蛋糕,方便又美味!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
吉利丁片
3
奶油乳酪
250g
鮮奶油
50g
砂糖
20g
鮮奶
75ml
無糖優格
140g
無鹽奶油
45g
底層消化餅乾
100g
草莓
10顆
  • 1
    將所有食材準備好
  • 2
    把餅乾放在塑膠袋中壓碎,加入融化的無鹽奶油(奶油可以先隔水加熱),拌勻。
  • 3
    將拌過奶油的餅乾鋪在底層,記得要壓平壓實,可以依個人喜好在蛋糕旁邊放上草莓。之後先放入冰箱冷凍半小時。
  • 4
    把奶油乳酪和鮮奶油拌勻。
  • 5
    先將吉利丁片用冷水泡軟,將鮮奶、砂糖、吉利丁片用小火加熱到融合。
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  • 6
    將步驟四倒入步驟三中,再加入無糖優格,攪拌均勻。
  • 7
    將步驟六中扮好的材料倒入模型中,在這裡我先倒一半,加入些許草莓丁在中間,再將剩下的填滿。最後將完成品放入冰箱6小時以上,直到乳酪完全凝固。
  • 8
    完成啦🍓🍓🍓
小撇步

因為草莓酸酸的口感加上乳酪有清爽的感覺,不是很甜的小點心,如果喜歡甜一點的口感可以酌量增加一些砂糖。

2018/01/23 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 16 則

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冷凍草莓會出水、那裝飾部份該怎麼處理比較恰當?謝謝。

5 months ago
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請問是幾吋的模子?

6 months ago
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不好意思。。
我是新手開始學創作中,我想請問模具是要用活動模還是固定模呢?
謝謝你~

6 months ago
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你好,請問是幾吋的模

6 months ago
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這是食材是幾寸比例,謝謝麻煩了

7 months ago
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請問買不到吉利丁可以用洋菜代替嗎?謝謝!

7 months ago
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請問步驟六🈶️寫錯嗎

8 months ago
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奶油乳酪哪裡買的到,請問一下有照片嗎?

8 months ago
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你好請問這是幾吋的呢!

8 months ago
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作者回應

6吋哦

8 months ago
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如果要做8吋的話比例要放多少呢

8 months ago