草莓生乳酪蛋糕


木子彡
4 食譜 12 粉絲
限12字

甜甜的生乳酪蛋糕配上酸酸甜甜的草莓~是下午茶的首選~

時間
60 分鐘
  • 1. 先將消化餅乾放入保鮮袋裡敲碎 2.無鹽奶油用微波爐加熱(30秒或一分鐘)融化後,加入步驟ㄧ的消化餅乾混合均勻。 3.將混合好的餅乾倒入模具,鋪平、確實壓好後,放入冰箱冷藏30分鐘(建議模具下可以墊一個盤子)

  • 再來做蛋糕部份~~ 準備冰塊水 將吉利丁泡入水中(水要蓋過吉利丁)泡軟(約4-5分鐘)

  • 將糖加入奶油乳酪一起隔水加熱至融化(要一邊攪拌),融化後加入泡軟後的吉利丁片(要將吉利丁片擰乾再加入!),攪拌至吉利丁完全融化,融化後放著保溫。

  • 1.再來打鮮奶油~~ 將砂糖加入鮮奶油,使用電動打蛋器打發鮮奶油,打至有流動性且有紋路就好 2.步驟3加入步驟4 混合均勻

  • 將草莓對半切好後,鋪在餅乾上圍著模一圈,鋪好後倒入混合好的乳酪糊,再把表面刮平,再敲幾下。可以依個人喜好用草莓裝飾表面,全部用好後放入冰箱冷藏4-6個小時。

    將草莓對半切好後,鋪在餅乾上圍著模一圈,鋪好後倒入混合好的乳酪糊,再把表面刮平,再敲幾下。可以依個人喜好用草莓裝飾表面,全部用好後放入冰箱冷藏4-6個小時。

  • 冷藏好後用吹風機吹四周即可脱模(用吹風機吹好後 可將模放在一個罐子上方,兩手扶著模周圍輕輕往下拉,就脫模了~)

  • 將將~~切開的草莓乳酪蛋糕(裡面有加切了丁的草莓)

    將將~~切開的草莓乳酪蛋糕(裡面有加切了丁的草莓)

小撇步

1.使用的用具都要乾淨 不能有水!
2.可以將草莓切丁 煮成草莓糖漿拌入混合好的乳酪糊裡拌勻~這樣乳酪會變淡粉紅色 也吃得到草莓粒哦!

9,833 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
木子彡
4 食譜 12 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則

default avatar

  • 陳鹿鹿
    陳鹿鹿
    請問如果使用吉利丁粉是幾克呢
    7.5克的吉利丁粉 粉和水比例是1:5

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊