辣味番茄雞丁
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
雞胸肉
1副
小黃瓜
1/4條
鳳梨
1碗
洋蔥
半顆
麵粉
約2大匙
酒
少許
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
亨氏蕃茄醬（墨西哥）
一碗
水
少許
-
1雞胸肉切成丁狀。 -
2洋蔥切成大丁狀
-
3鳳梨切成丁狀
-
4小黃瓜先直向切對半，再切數個薄片，泡水備用。
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5將鹽巴、胡椒粉、酒、麵粉加入雞胸肉拌勻。
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6將拌勻後的雞胸肉炸熟。
-
7把洋蔥炒軟後，加入雞胸肉、鳳梨拌炒。
-
8加入亨氏蕃茄醬（墨西哥）、少許水煨煮。
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9小黃瓜正反逐一擺盤。
-
10將雞丁裝入盤中即完成。
小撇步
鳳梨可用罐頭鳳梨代替。