收藏 143 留言 0
1 人跟著做 Thumb ebe24f8675d8ee76

利用絲瓜、蛤蜊、玉米等天然食材,就可以營造出鮮甜湯頭。起鍋前多灑入一點蔥花,可以激盪出不一樣的香氣喔!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
絲瓜
1條(中型)
蛤蜊
約16個(中型)
玉米
1條
薑絲
適量
蔥花
適量
康寶鮮味抄手
一點點(提味用)
適量
  • 1
    蛤蜊洗淨,泡入鹽水中吐沙。
  • 2
    玉米粒切下備用;薑絲適量備妥。
  • 3
    將絲瓜削皮,切成約0.5公分的薄片後再切半。(要炒之前再處理絲瓜,因為切開易黑)
  • 4
    適量油(不要過多,湯頭才不會油膩)微熱鍋後,先下薑絲炒出香氣。
  • 5
    接著加入絲瓜拌炒一下。
  • 廣告

  • 6
    加入玉米粒拌炒一下後,加入約450ml的水,加蓋中大火煮滾後,持續以中大火煮約3-4分鐘(不要開蓋,才能將絲瓜和玉米的鮮甜味充分煮出)。可利用等待時間準備蔥花。
  • 7
    接著開蓋,加入吐完沙的蛤蜊,加蓋煮至殼開後,取出蛤蜊去殼。
  • 8
    加入一點點康寶鮮味抄手提味,並加入適量鹽調味(蛤蜊帶鹹度,調味需注意)。
  • 9
    起鍋前倒入蛤蜊肉,並灑上蔥花,味道更有層次!
2018/01/22 發表 2,458 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣