絲瓜蛤蜊玉米湯
絲瓜蛤蜊玉米湯
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利用絲瓜、蛤蜊、玉米等天然食材，就可以營造出鮮甜湯頭。起鍋前多灑入一點蔥花，可以激盪出不一樣的香氣喔！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
絲瓜
1條（中型）
蛤蜊
約16個（中型）
玉米
1條
薑絲
適量
蔥花
適量
康寶鮮味抄手
一點點（提味用）
鹽
適量
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1蛤蜊洗淨，泡入鹽水中吐沙。 -
2玉米粒切下備用；薑絲適量備妥。
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3將絲瓜削皮，切成約0.5公分的薄片後再切半。（要炒之前再處理絲瓜，因為切開易黑）
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4適量油（不要過多，湯頭才不會油膩）微熱鍋後，先下薑絲炒出香氣。
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5接著加入絲瓜拌炒一下。
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6加入玉米粒拌炒一下後，加入約450ml的水，加蓋中大火煮滾後，持續以中大火煮約3-4分鐘（不要開蓋，才能將絲瓜和玉米的鮮甜味充分煮出）。可利用等待時間準備蔥花。
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7接著開蓋，加入吐完沙的蛤蜊，加蓋煮至殼開後，取出蛤蜊去殼。
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8加入一點點康寶鮮味抄手提味，並加入適量鹽調味（蛤蜊帶鹹度，調味需注意）。
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9起鍋前倒入蛤蜊肉，並灑上蔥花，味道更有層次！
