百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
奧地利廚娘新上路 Sylvia
奧地利廚娘新上路 Sylvia
10 食譜 75 粉絲

蘿蔔糕/菜頭粿 - 電鍋版

蘿蔔糕/菜頭粿 - 電鍋版

描述

買現成粘米粉/在來米粉 偷吃步，超簡單又好吃，在歐洲能吃到蘿蔔糕真的太感動啦！

265 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

粉漿

步驟

  • 先將粉漿調好備用，攪拌至無顆粒即可。(這邊亞超買不到在來米粉，所以用粘米粉)

    先將粉漿調好備用，攪拌至無顆粒即可。(這邊亞超買不到在來米粉，所以用粘米粉)

  • 白蘿蔔用刨刀削薄絲，香菇泡軟切碎，火腿切碎(用絞肉也可)

    白蘿蔔用刨刀削薄絲，香菇泡軟切碎，火腿切碎(用絞肉也可)

  • 1. 油蔥醬炒香火腿及香菇，再放入蘿蔔絲拌炒。 2. 加入高湯或水(含香菇水)共350ml，下鹽和白胡椒粉，可蓋鍋蓋小火燉煮至熟透。若想有蘿蔔絲口感重一點，不用煮太久。

    1. 油蔥醬炒香火腿及香菇，再放入蘿蔔絲拌炒。 2. 加入高湯或水(含香菇水)共350ml，下鹽和白胡椒粉，可蓋鍋蓋小火燉煮至熟透。若想有蘿蔔絲口感重一點，不用煮太久。

  • 1. 粉漿稍微拌勻後，倒入鍋內攪拌至濃稠膏狀，熄火。 2. 電鍋內鍋先抹油，將鍋內所有食材通通倒入電鍋內鍋，表面盡量抹平。 3. 外鍋倒兩杯水，蒸熟。用筷子戳戳看是否續蒸。(跳起後悶半小時至一小時)

    1. 粉漿稍微拌勻後，倒入鍋內攪拌至濃稠膏狀，熄火。 2. 電鍋內鍋先抹油，將鍋內所有食材通通倒入電鍋內鍋，表面盡量抹平。 3. 外鍋倒兩杯水，蒸熟。用筷子戳戳看是否續蒸。(跳起後悶半小時至一小時)

  • 放涼後倒出。

    放涼後倒出。

  • 切成適當大小。

    切成適當大小。

  • 熱油後煎至雙面酥脆。

    熱油後煎至雙面酥脆。

  • 想吃蛋的，可以先夾起煎好的蘿蔔糕，下蛋後馬上鋪上蘿蔔糕，不用全熟，很好吃！

    想吃蛋的，可以先夾起煎好的蘿蔔糕，下蛋後馬上鋪上蘿蔔糕，不用全熟，很好吃！

  • 上桌啦！

    上桌啦！

1 萬 瀏覽
avatar
奧地利廚娘新上路 Sylvia 10 食譜 75 粉絲

暫居奧地利 開始煮婦新生活 在異地追尋自己的台灣味！ 也歡迎參觀遊記部落格↓ https://leavejet.blogspot.com

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • LS Shu
    LS Shu

    請問我依照你的食材跟步驟，可是我做出來的蘿蔔糕有點濕、軟 求解！ 謝謝

    奧地利廚娘新上路 Sylvia
    作者奧地利廚娘新上路 Sylvia

    完全放涼後還是濕軟嗎？在電鍋跳起後我的也是濕濕黏黏，放涼後就不會。不然你可以試試放多一點在來米粉看看。

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 台式泡菜 櫛瓜 早餐 白菜滷 雞肉 三杯雞 湯麵 玉米濃湯 粽子 香菇雞湯 菠菜 雞蛋豆腐 雞湯 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 竹筍 雞胸肉 排骨 豆腐 番茄炒蛋 家常菜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 四季豆 炒麵 滷肉 小黃瓜 花椰菜 糖醋排骨 高麗菜 餅乾 南瓜 茄子 蒸蛋 炒飯 娃娃菜 酸辣湯 打拋豬 瓜仔肉 義大利麵 番茄 麻婆豆腐 糖葫蘆 鮭魚 金針菇 湯 高麗菜飯 杏鮑菇 低脂高蛋白