蘿蔔糕/菜頭粿 - 電鍋版

先將粉漿調好備用，攪拌至無顆粒即可。(這邊亞超買不到在來米粉，所以用粘米粉)

白蘿蔔用刨刀削薄絲，香菇泡軟切碎，火腿切碎(用絞肉也可)

1. 油蔥醬炒香火腿及香菇，再放入蘿蔔絲拌炒。 2. 加入高湯或水(含香菇水)共350ml，下鹽和白胡椒粉，可蓋鍋蓋小火燉煮至熟透。若想有蘿蔔絲口感重一點，不用煮太久。

1. 粉漿稍微拌勻後，倒入鍋內攪拌至濃稠膏狀，熄火。 2. 電鍋內鍋先抹油，將鍋內所有食材通通倒入電鍋內鍋，表面盡量抹平。 3. 外鍋倒兩杯水，蒸熟。用筷子戳戳看是否續蒸。(跳起後悶半小時至一小時)

放涼後倒出。

切成適當大小。

熱油後煎至雙面酥脆。

想吃蛋的，可以先夾起煎好的蘿蔔糕，下蛋後馬上鋪上蘿蔔糕，不用全熟，很好吃！

上桌啦！