百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
娜拉黑白舞廚房⛱
65 食譜 343 粉絲

波士頓派🍓滑順奶油搭上酸甜草莓👍🏻

波士頓派🍓滑順奶油搭上酸甜草莓👍🏻
225 說讚 1 留言

食材

奶油內餡
裝飾

步驟

  • (蛋黃糊)將15g砂糖加入蛋黃中攪拌均勻,再加入橄欖油、牛奶、過篩麵粉拌勻至沒有顆粒即可

    (蛋黃糊)將15g砂糖加入蛋黃中攪拌均勻,再加入橄欖油、牛奶、過篩麵粉拌勻至沒有顆粒即可

  • (蛋白霜)
蛋白先用低速打起泡,再將75g砂糖分次加入打至尾端挺立

    (蛋白霜) 蛋白先用低速打起泡,再將75g砂糖分次加入打至尾端挺立

  • 將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中輕輕拌勻,再加入剩餘的蛋白霜(不要過度攪拌避免消泡)

  • 倒入烤模中,再敲一敲讓空氣跑出。
烤箱170度烤35分鐘,出爐後馬上倒扣放涼防止塌陷(會有點消是正常的)

    倒入烤模中,再敲一敲讓空氣跑出。 烤箱170度烤35分鐘,出爐後馬上倒扣放涼防止塌陷(會有點消是正常的)

  • (奶油內餡)鮮奶油加入砂糖打發即可

  • 蛋糕取出後剖半,底層塗上一層奶油(中間塗高一點),擺上草莓,再上一層奶油(一樣中間塗高一點)
再放上上層蛋糕後,灑上糖粉😊完成啦

    蛋糕取出後剖半,底層塗上一層奶油(中間塗高一點),擺上草莓,再上一層奶油(一樣中間塗高一點) 再放上上層蛋糕後,灑上糖粉😊完成啦

小撇步

📝因為沒有波士頓模所以用家裡有的派模應急,也沒有專門的冷卻架😩我用這個冷卻架結果有一條一條的!哭哭~還好灑上糖霜其實也看不太出來

6,637 瀏覽
avatar
娜拉黑白舞廚房⛱ 65 食譜 343 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 蕃茄燉牛肉 金針菇 涼拌小黃瓜 雞肉 番茄 家常菜 杏鮑菇 台式泡菜 義大利麵 菠菜 炒飯 鮭魚 餅乾 白菜滷 糖醋排骨 高麗菜 豆腐 高麗菜飯 花椰菜 南瓜 炒麵 地瓜 湯麵 馬鈴薯 娃娃菜 蒸蛋 茄子 早餐 小黃瓜 低脂高蛋白 櫛瓜 番茄炒蛋 滷肉 雞湯 糖葫蘆 竹筍 麻婆豆腐 三杯雞 香菇雞湯 雞胸肉 酸辣湯 打拋豬 玉米濃湯 四季豆 排骨 瓜仔肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉