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食知八九
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魔化火腿蛋

魔化火腿蛋

描述

用浸泡魔化的青醬的橄欖油煎著出包裹著火腿的蛋液,再將其捲成玉子燒的形狀,再加上魔化後的青醬醬汁 一道魔獸世界的經典料理就誕生了!

18 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 松子用平底鍋小火烘到金黃色,備用,在將羅勒洗淨後晾乾

  • 然後將羅勒跟松子及橄欖油入攪拌機或果汁機打碎,在放入鹽和蒜味胡椒粉及帕馬森起士粉,在攪拌均勻,即可倒入玻璃容器中,為了怕青醬氧化,請再倒橄欖油將其蓋住。

    然後將羅勒跟松子橄欖油入攪拌機或果汁機打碎,在放入鹽和胡椒粉及帕馬森起士粉,在攪拌均勻,即可倒入玻璃容器中,為了怕青醬氧化,請再倒橄欖油將其蓋住。

  • 將火腿切丁備用

    將火腿切丁備用

  • 將蛋打散備用

    將蛋打散備用

  • 用濾網把浸泡青醬的橄欖油取出,用其把火腿炒至金黃色

    用濾網把浸泡青醬的橄欖油取出,用其把火腿炒至金黃色

  • 再將蛋液分次加入,第一次加入時,蛋液的量可以多一點,儘可能將火腿都包覆到。

    再將蛋液分次加入,第一次加入時,蛋液的量可以多一點,儘可能將火腿都包覆到。

  • 等到蛋快凝固時,把它慢慢捲成長條狀,在撥到最邊邊
,繼續倒蛋液,蛋液一次不要倒太多,不然會不好捲,然後重複這個動作直到把所有蛋液都倒完

    等到蛋快凝固時,把它慢慢捲成長條狀,在撥到最邊邊 ,繼續倒蛋液,蛋液一次不要倒太多,不然會不好捲,然後重複這個動作直到把所有蛋液都倒完

  • 做好先放在砧板上,再切塊

    做好先放在砧板上,再切塊

  • 將青醬放入鍋中,稍微拌炒一下,

    將青醬放入鍋中,稍微拌炒一下,

  • 然後加入水,調成你想要吃的濃稠度

    然後加入水,調成你想要吃的濃稠度

  • 將火腿玉子燒擺盤後,淋上青醬,擺盤上桌即可。

    將火腿玉子燒擺盤後,淋上青醬,擺盤上桌即可。

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