蒸蛋烏龍麵(水波爐料理)


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簡單零廚藝輕鬆完成美味料理!
將蒸好的蛋液再淋上少許高湯液,味道鮮甜好吃,一級棒喔!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
史雲生高湯液
500毫升
2顆
烏龍麵
1包
香菇
2朵
竹輪
2個
蟹肉條
2個
鳴戶卷(魚漿卷)
2個
波菜
適量
  • 1
    食材備料中
  • 2
    將蛋+高湯一起將蛋液打散 (水分比例:1:2) 蛋1:高湯2 適個人的口味加調味料
  • 3
    將蛋液倒入食材碗中
  • 4
    (1)食材準備好準備入水波爐蒸20分 (2)入爐蒸時要封蓋以免跑進太多水氣
  • 5
    蒸好先悶爐2分再取出爐
  • 6
    (1)備用一些溫熱的高湯 (2)將蒸好的蛋液再淋上少許高湯液味道鮮甜好吃!
小撇步

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2018/01/19 發表 3,097 瀏覽
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討論共 4 則

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(1)選擇高度不要過深的湯碗裝料
(2)這次食材都是比蛋液重
(3)把蛋液倒7分滿好料就會浮在表面

8 months ago
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請問⋯⋯⋯ 如何讓 料浮在表面上呢?

8 months ago
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可以用電鍋,瓦斯爐也可以

10 months ago
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可以用電鍋蒸嗎

10 months ago