媽媽的番茄炒蛋
描述
小時後最愛媽媽的番茄炒蛋，因為有時後番茄很酸，所以媽媽會加點砂糖讓他吃起來酸酸甜甜的！小朋友都會很喜歡，酸酸甜甜的湯汁都會想跟飯淋在一起吃！有一種不是很喜歡吃番茄也會想要吃的魔力，而且也是外面吃不到的味道！就跟媽媽學了這個厲害的番茄炒蛋！
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有些食譜可以Follow追蹤IG上看的到
OO's Cook IG：https://www.instagram.com/oo.xcook/
步驟
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接著先把雞蛋打下鍋先炒一炒。
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本身比較喜歡蛋有一點點邊焦焦、吃起來邊邊會有點脆脆的，我會炒到這樣的程度，再起鍋備用。（雞蛋的熟成部份可以看個人喜好）
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再來直接到入切好的牛番茄下鍋炒一下。
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把一小碗水道進鍋內，跟番茄小滾一下。
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再把鹽和砂糖少許倒入，邊加入時可以邊試吃看看是不是自己喜歡的鹹度和甜度。（如果喜歡吃甜的可以多加一點砂糖，或是本身蕃茄太酸，這邊可以依個人喜歡去做調整）
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接著把前面炒好的雞蛋也一起下鍋。
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稍微翻炒一下，然後讓雞蛋也一起入味！
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最後把蔥花灑上去，再拌炒一下就可以起鍋了！
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小撇步
喜歡吃番茄的話，可以多加！
像我自己本身喜歡吃雞蛋，所以我雞蛋都會加比較多～如果想要更健康，也可以不用加砂糖，就會吃到蕃茄的原味！
也是會呈現不一樣的風味唷～～～
