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馬鈴薯削皮後，用刨絲器(或菜刀)削成細絲，不必用水沖過，直接放入耐熱容器中，加入鹽及胡椒，蓋上可微波保鮮膜，用600W的微波爐加熱5分鐘。微波後將馬鈴薯分成4等分，做成橢圓形。
以小火讓奶油在平底鍋上融化，放進馬鈴薯，轉為中火，將兩面煎成金黃色即完成。
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小撇步
煎的時候不要一直碰馬鈴薯，煎到表面呈金黃色後翻面。
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