牛蒡炒松子


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跟我一樣喜歡牛蒡料理嗎?
今天來分享「摸蛤仔兼洗褲」的料理!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
半隻
一湯匙
兩湯匙
一湯匙
一小瓢
  • 1
    先準備碗公、純水+2湯匙五賢陳醋 把整隻牛蒡用刀背去表皮後清水沖乾淨 把削好的牛蒡放入碗公裡+陳醋較不容易氧化變色~後面這陳醋還能當養身醋來喝不浪費~
  • 2
    然後牛蒡對切再對切變4~6段即可~ (我是分成五段) 我用削水果刀來削牛蒡成絲、片狀即可
  • 3
    我用這個五賢陳醋比較香!像帶點蜂蜜味一樣~ 牛蒡泡醋較不容易氧化~削好就用手遮住牛蒡把泡的牛蒡醋水倒入馬克杯裡!不僅不浪費!陳醋的香氣加水後跟市售的梅子醋的醋味一樣!健康加分!
  • 4
    準備一些松子即可
  • 5
    鍋子裡倒點油倒入牛蒡+一瓢低鈉鹽持續拌炒6~7分鐘
  • 6
    炒到鍋子內沒油為止 再分成兩半再倒入松子拌炒到松子有點咖啡色 再拌入牛蒡再炒個兩分鐘即可就可成盤啦🤗
2018/01/17 發表 785 瀏覽
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