❣松子青醬彩椒里肌肉義大利麵❣

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食材 (1 人份 30 分鐘

紅黃色彩椒 分別各1/4顆
里肌肉 適量
義大利麵條(長條) 自行斟酌
松子(Coscto購買) 約1.5湯匙
青醬(超市購買) 1/3罐
蒜頭末 適量
辣椒末 自行斟酌
鮮味炒手或鹽巴 1湯匙
粗粒黑胡椒 少許
  • 1 備料: (1)先深鍋煮水加熱(燙義大利麵用) (2)等熱水滾之前,紅黃椒各1/4顆洗淨切長條、 適量里肌肉切小塊狀、蒜頭約2~3顆切細末、辣椒半條或一條切末、松子1.5湯匙、青醬1/3罐挖起備用
  • 2 (1)熱水煮滾時,將「麵條」用中火下鍋煮約6~8分鐘,接著就開始炒料! (2)平底鍋加入適量橄欖油,先將「里肌肉塊」炒8分熟,接著放入「蒜頭末和辣椒末」,聞到蒜頭香時放入「彩椒」翻炒,再加「鮮味炒手或鹽巴約1匙」翻炒,翻炒後用煮麵那鍋的滾水約3湯匙倒入平底鍋讓炒料成湯底,並且加入「松子1.5湯匙」
  • 3 當炒料正在沸騰時,這時麵條也差不多軟熟了,就將麵條撈起下炒料那鍋,讓麵條吸飽炒料的湯頭,接著將「青醬1/3罐」從中心點倒入並且繞圈圈攪拌整鍋,直到麵條吸乾青醬汁,起鍋前「灑適量粗粒黑胡椒」就可以起鍋享用了~
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2016/07/08 發表 2,148 瀏覽

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