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陳飄兒
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豆腐番茄清湯

豆腐番茄清湯

描述

用番茄與洋蔥提味,只加鹽沒有加入其他的調味料,絕不油膩只有清爽的口感。

330 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蔥只要一根就好,馬鈴薯半顆

    只要一根就好,馬鈴薯半顆

  • 將食材切好,番茄跟洋蔥要煮湯底所以可以切碎一點,馬鈴薯切完要洗一下把澱粉洗掉。

    將食材切好,番茄洋蔥要煮湯底所以可以切碎一點,馬鈴薯切完要洗一下把澱粉洗掉。

  • 將番茄與洋蔥先下鍋煮約15分鐘,洋蔥的甜味會出來喝的時候不會嗆辣,之後放入馬鈴薯,把馬鈴薯煮軟,此時要順便放入鹽巴調味。

    番茄洋蔥先下鍋煮約15分鐘,洋蔥的甜味會出來喝的時候不會嗆辣,之後放入馬鈴薯,把馬鈴薯煮軟,此時要順便放入鹽巴調味。

  • 馬鈴薯洋蔥番茄熟了之後,放入豆腐,嫩豆腐本身就是熟的滾了之後就可以了。

    馬鈴薯洋蔥番茄熟了之後,放入豆腐,嫩豆腐本身就是熟的滾了之後就可以了。

  • 起鍋前放入蔥花試一下味道,就完成了。

    起鍋前放入花試一下味道,就完成了。

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