挑嘴 6 食譜 7 粉絲 追蹤 白蘭地香煎雞腿 描述 雞肉先醃再蒸再煎,外酥內軟的雞腿排人人愛。可加甜椒點綴喔! 44 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 雞腿雞肉 5隻 醃肉調味料 橄欖油 適量 迷迭香 適量 義式香料 適量 羅勒 適量 月桂葉 4-5片 鹽巴 適量抹在雞肉 二次調味 醃肉調味蒸過的汁 全部 白蘭地 適量 步驟 .大火川燙雞肉,撈起過冷水 .雞肉放入容器,淋上醃肉調味,放置20分鍾 .蒸10-15分鍾 ————— .鑄鐵鍋下雞肉大火煎,煎皮飄出焦香味 .淋二次調味 & 白蘭地 .起鍋 小撇步 醃肉加調味記得幫肉按摩入味喔 5,561 瀏覽 2018/01/15 發表