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雞肉先醃再蒸再煎,外酥內軟的雞腿排人人愛。可加甜椒點綴喔!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
雞腿雞肉
5隻
醃肉調味料
橄欖油
適量
迷迭香
適量
義式香料
適量
羅勒
適量
月桂葉
4-5片
鹽巴
適量抹在雞肉
二次調味
醃肉調味蒸過的汁
全部
白蘭地
適量
  • 1
    .大火川燙雞肉,撈起過冷水 .雞肉放入容器,淋上醃肉調味,放置20分鍾 .蒸10-15分鍾 ————— .鑄鐵鍋下雞肉大火煎,煎皮飄出焦香味 .淋二次調味 & 白蘭地 .起鍋
小撇步

醃肉加調味記得幫肉按摩入味喔

2018/01/15 發表 575 瀏覽
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