小米餅
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小米除了煮粥也可以做煎餅，有米香味道的餅搭配現煮莓果醬也很對味喔！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
小米
1米杯
水
150cc
鹽
2克
雞蛋
1顆
中筋麵粉
2大匙
覆盆莓
2大匙
蔓越莓
1米杯
糖
2大匙
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1小米洗淨用水泡一小時 -
2將步驟1的水瀝乾，加入150cc的水打成米漿，再用濾網過濾，取過濾後米漿部分， 小米渣盛起備用
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3加入雞蛋、麵粉與米漿拌勻
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4平底鍋用廚房紙巾抹上薄薄的一層油，用湯匙舀入麵糊，待一面出現泡泡時，再翻面將餅煎熟
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5小湯鍋加入莓果、糖，煮至糖融化、莓果變軟或爆開即可
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6共煎了8片小米餅
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7小米渣跟麵粉揉成麵糰，加上蔥花蛋，搭配醬料，是小米蔥油餅
小撇步
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