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潮州鱼头炉

Name: 潮州鱼头炉 by lynnpuah
Total time: 3 h
Yield: 4 人份
Ingredients: [食材] 红枣鱼头或石斑鱼头 1个; [食材] 鱼片 4人份; [调味料] 花雕酒 适量; [食材] 豆腐 1块; [调味料] 生奶 适量; [食材] 番茄 3-4个; [调味料] 鱼露 适量; [食材] 芋头 半个; [调味料] 盐 适量; [食材] 紫菜 6-8片; [调味料] 糖 适量; [食材] 白菜 半个; [调味料] 酱青 适量; [食材] 香菜 2根; [调味料] 生粉 适量; [食材] 青葱 2根; [食材] 姜 1小块; [食材] 当归 6-8片; [食材] 水梅 2粒; [食材] 枸杞 2汤匙