寶寶版 芋泥餡

小羽麻
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描述

上上一篇發表 芋泥捲饅頭後
就在想不對因該要先發表芋泥餡
才對怎麼反過來了🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

因為要給寶寶吃的所以餡料這部分還是建議自己做這樣才比較少糖份攝取

做過後就會發現原來要加這麼多糖才會好吃😱

https://cchen5581.pixnet.net/blog/post/43882509
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食材

1條
15g
20g

步驟

  • 食材準備:芋頭1條、無鹽奶油15g、砂糖20g

    食材準備:芋頭1條、無鹽奶油15g、砂糖20g

  • 芋頭削皮準備好
如果去菜市場買的時候可以請阿姨幫忙削皮,不然就自己買回來在削皮

    芋頭削皮準備好 如果去菜市場買的時候可以請阿姨幫忙削皮,不然就自己買回來在削皮

  • 芋頭放進電鍋蒸

剛好要煮小羽的飯所以我放進去一起蒸

外圍差不多要2-3杯水

蒸到有芋頭的香氣拿筷子插下去有熟才可以,如果沒有再繼續蒸

    芋頭放進電鍋蒸 剛好要煮小羽的飯所以我放進去一起蒸 外圍差不多要2-3杯水 蒸到有芋頭的香氣拿筷子插下去有熟才可以,如果沒有再繼續蒸

  • 芋頭蒸熟後在裡面加入糖、奶油

將芋頭剁碎後再放進電鍋內

利用餘溫讓奶油、糖融化

    芋頭蒸熟後在裡面加入糖、奶油 將芋頭剁碎後再放進電鍋內 利用餘溫讓奶油、糖融化

  • 一半的芋頭用攪拌器打泥

一半剁碎保留口感

如果都想要有口感可以不需使用打泥

    一半的芋頭用攪拌器打泥 一半剁碎保留口感 如果都想要有口感可以不需使用打泥

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