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我就静静不说话
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年糕(简易法)

年糕(简易法)

描述

我很喜欢年糕 所以就做了这简单点的年糕 重点在不用蒸太久 就可以完成了 太好吃了

69 說讚

食材

步驟

  • 把粉类混合搅拌均匀备用
糖加300克水 把糖煮至溶化

    把粉类混合搅拌均匀备用 糖加300克水 把糖煮至溶化

  • 糖溶化后 分2次加入剩下的水400克(水份大概共用700克 但粉的吸收会不同 要自己拿捏下 別一次倒入剩下的水 先倒350克 然后才分次加入)
然后加入粉类 搅拌均匀 然后又加入油搅拌均匀

    糖溶化后 分2次加入剩下的水400克(水份大概共用700克 但粉的吸收会不同 要自己拿捏下 別一次倒入剩下的水 先倒350克 然后才分次加入) 然后加入粉类 搅拌均匀 然后又加入油搅拌均匀

  • 如模要放香蕉叶  就把香蕉叶先烫到叶子软 就可以放入模 要抹上点油
如用模 戓硅胶模 都是要先抹上油 
才倒入面糊 
中火蒸2小时 戓以上

    如模要放香蕉叶 就把香蕉叶先烫到叶子软 就可以放入模 要抹上点油 如用模 戓硅胶模 都是要先抹上油 才倒入面糊 中火蒸2小时 戓以上

  • 避免蒸年糕滴到水气 可以在上层盖上铝箔纸 戓保鲜纸

    避免蒸年糕滴到水气 可以在上层盖上铝箔纸 戓保鲜纸

  • 我的Kitty是用硅胶模做的

    我的Kitty是用硅胶模做的

  • 这是用4寸模 
这配方可以做1个7寸模

    这是用4寸模 这配方可以做1个7寸模

  • 用线切开后 美美哒

    用线切开后 美美哒

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参考原谱来至网络 谢谢分享

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