真的超香 南瓜濃湯-澳洲版
真的超香 南瓜濃湯-澳洲版
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這道香味四溢的南瓜濃湯🎃是我在澳洲時，當時的home媽教我的。*煮的時候整間房子都會非常香喔！
澳洲有那種超粗的蔥，但台灣比較少見因此改爲洋蔥取代。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
小型南瓜
一顆
洋蔥（或大白蔥一枝）
半顆
馬玲薯
一顆
蒜
一瓣
其他
橄欖油
一湯匙
義大利香料
少許
雞湯塊
一塊
奶油
一小塊
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1準備食材。 -
2去除南瓜外皮、和南瓜子。 （由於南瓜外皮相當硬，建議可以準備大的剁刀將南瓜對半切後，扶好南瓜用較利的刀子，慢慢切除外皮。）
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3馬鈴薯和南瓜去皮後切塊。
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4洋蔥和蒜切細。
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5加入橄欖油後，放入蒜和洋蔥中小火炒至焦黃飄香（約5分鐘）。依喜好可加入義大利香料調味。
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6接著加入馬玲薯和南瓜一起翻炒約5分，最後加入奶油翻炒至融化。
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7倒入水有覆蓋過食材即可，並加入一塊雞湯塊。中火煮至滾後，蓋鍋蓋（但留一點縫細以防滿出），轉至小火慢滾35分（建議每隔15分鐘翻動一次）。
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8依喜好加入鹽、胡椒、鮮奶做些許調整。可直接食用了，或是⋯
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9放入果汁機打。
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10完成了。沾烤麵包也超好吃！
小撇步
喜歡洋蔥味可以和我一樣改放一整顆，不喜歡洋蔥可以改爲大白蔥代替。喜歡較稀則水放較多。