真的超香 南瓜濃湯-澳洲版
描述
這道香味四溢的南瓜濃湯🎃是我在澳洲時，當時的home媽教我的。*煮的時候整間房子都會非常香喔！
澳洲有那種超粗的蔥，但台灣比較少見因此改爲洋蔥取代。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
準備食材。
-
去除南瓜外皮、和南瓜子。南瓜泡入熱水並悶3分鐘，可輕易切除外皮。
-
馬鈴薯和南瓜去皮後切塊。
-
洋蔥和蒜切細。大鍋中加入橄欖油，放入蒜和洋蔥中小火炒至焦黃飄香（約5分鐘）。依喜好可加入義大利香料調味。
-
接著加入馬玲薯和南瓜一起翻炒約5分，最後加入奶油翻炒至融化。
-
倒入水有覆蓋過食材即可，並加入一塊雞湯塊。中火煮至滾後，蓋鍋蓋（但留一點縫細以防滿出），轉至小火慢滾35分（建議每隔15分鐘翻動一次）。
-
依喜好加入鹽、胡椒、鮮奶做些許調整。可直接食用了，或是⋯
-
放入果汁機打。
-
完成了。沾烤麵包也超好吃！
小撇步
不喜歡洋蔥可以改爲大白蔥代替。喜歡較稀則水放較多。
南瓜可以改為其他食材：花椰菜、紅蘿蔔、玉米。
Cherie
