豉椒雞片

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雞胸肉一般給人的印象就是比較乾比較柴,不像雞腿肉吃起來較軟嫰多汁,不過片成薄片的雞胸肉也是可以很Q軟喔,而且事先醃過入味的雞片,搭配各種蔬菜快炒,營養又好吃。

食材

雞胸肉 2片
青椒 1顆
紅椒 半顆
黃椒 半顆
豆豉 1大匙
調味料
1小匙
1小匙
醃料
醬油膏 1大匙
米酒 1大匙
白胡椒粉 少許
  • 1 雞胸肉片成薄片,用醃料醃半小時。
  • 2 乾的黑豆豉用熱水泡開備用。
  • 3 起油鍋,先將雞片炒至八分熟,再放進三色椒一起拌炒。
  • 4 倒入黑豆豉(泡豆豉的水也一起加進來)。
  • 5 加調味料快炒後即可起鍋。
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2012/08/04 發表 6,276 瀏覽

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