瓠瓜煎🎶
瓠瓜煎🎶
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巧思變化，
將傳統美食的煎瓠瓜；
變成了偽韓式素煎餅。
佐以海鮮醬、番茄醬，
添加瓠瓜煎的美味。
試試看，
簡單料理、輕鬆上桌。
時間
10
分鐘
食材
瓠瓜
1條
胡蘿蔔
2條
雞蛋
3顆
蔥
2枝
中筋麵粉
1/4杯
地瓜粉
1湯匙
調味料
鹽
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
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1主要材料：瓠瓜、胡蘿蔔、雞蛋 -
2將瓠瓜和胡蘿蔔，削皮、刨絲備用。
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3刨絲完成的瓠瓜和胡蘿蔔。
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4將切好的蔥花、雞蛋加入。
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5調味料：鹽、白胡椒粉各1茶匙。
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61/4杯中筋麵粉、1湯匙地瓜粉（增加瓠瓜煎的延展性）加入蔬菜中。
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7不沾鍋熱鍋、些許蔬菜油擦拭全鍋，以湯勺舀調好的蔬菜糊、倒入鍋，以鍋鏟抹平蔬菜糊。
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8蔬菜糊煎至金黃色、翻面續煎。
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9瓠瓜煎完成，盛盤享用。
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10佐番茄醬、海山醬，或是甜辣醬，香噴噴的傳統美味。如果喜愛酥脆口感，增加一些煎油的量，改以半煎半炸的方式料理。
小撇步
*喜歡不同口味者，可添加蝦皮、培根或火腿丁入蔬菜糊。
*地瓜粉，增加瓠瓜煎的延展性、不易斷裂。倘若不喜歡地瓜粉，可以不要加地瓜粉喔。