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簡易版的喔!這次只用洋蔥和蘿蔔下去燉

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
大牛腱肉
一條
紅蘿蔔大條
兩條
洋蔥
1/2顆
紅酒
ㄧ酒杯
番茄泥罐頭
一罐
鹽巴
少許
月桂葉
少許
百里香
少許
玉米粉
ㄧ匙
  • 1
    首先,洗淨牛腱子肉後切塊丁,鍋性好夠厚就不用切特別小,一般鍋子要切小塊一點比較容易煮軟。鍋子開火,加點油熱過後倒入切好的牛腱肉。血水消除就可以撈起來放盤中,
  • 2
    洋蔥洗淨後切丁,撒少許油倒入原鍋內,炒到出水後可加入玉米粉增加濃稠度,倒入牛腱肉,灑上香料拌炒,倒入紅酒、番茄泥罐頭,加水蓋住牛肉大滾後轉小火煮上一個小時。此時切蘿蔔,一小時後開鍋倒入蘿蔔丁,再煮一小時後調味,就完成啦!
小撇步

我最後關火時倒入萵苣,因為沒有高麗菜改用家裡有的蔬菜。一般來說是加高麗菜的,若想要增加蔬菜量可以將高麗菜與🥕同時放進湯裡煮。也可以加入新鮮蕃茄下去煮

2018/01/12 發表 1,241 瀏覽
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