高麗菜雪卷
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把高麗菜卷內的絞肉換成豆腐，口感變得滑嫩外，熱量更降了許多，是冬天最棒的鍋物，所以連名字也被改成很冬天的雪卷。
《新婚奧客You Me and Dupree》your ness－高麗菜雪卷
http://hsiaopei.pixnet.net/blog/post/45605979
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
高麗菜
8葉
豬肉片
8片
豆腐
1盒
鹽
適量
麵粉
適量
七味粉
適量
調味醬
胡椒
適量
糖
1小匙
醬油
2小匙
味霖
2小匙
米酒
1小匙
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1高麗菜滾水燙軟。 -
2梗的部分可以切薄，比較容易包。
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3豆腐切條狀後，用紙巾按去表面水分，再灑點鹽巴。
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4接著用豬肉片把豆腐包起來。
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5把豬肉豆腐放在高麗菜葉上，小心包起來。先包一片，再包第二片，封口處可以用點麵粉比較容易黏住。
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6把胡椒、醬油、糖、味霖和米酒等調味料，混合調勻。
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7將高麗菜雪卷放在蒸盤上，淋上調味料，放入電鍋或蒸籠內蒸煮10分鐘。
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8蒸好的高麗菜雪卷擺上盤後，灑點七味粉，淋上湯汁，就可以上桌囉～
小撇步
可以多做幾個，不需要調味，直接蒸好，放涼後，放入保鮮盒放進冷凍冰。