鮪魚美乃滋豆芽菜


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冷凍豆芽菜 -
想吃豆芽菜,但又擔心吃不完變質嗎?
趁豆芽菜在新鮮時冷凍起來分次食用,
方便又美味。

食譜出處: https://goo.gl/JxhsAH

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
冷凍豆芽菜
200g
鮪魚罐頭
1罐(125g)
美乃滋
3大匙
白芝麻粉
1大匙
適量
胡椒
適量
  • 1
    製作冷凍豆芽菜: 將豆芽菜泡過冰水提升脆度,並切除根部,用餐巾紙將水分擦乾,最後裝進保鮮袋內擠出空氣後冷凍即完成冷凍豆芽菜製作。 ※忙碌時也可直接連包裝冷凍,快速沖水即可調理。
  • 2
    將結凍狀態下的豆芽菜直接放進沸騰的熱水中加鹽川燙約30秒,用濾網撈起瀝乾水分,等豆芽菜冷卻。
  • 3
    鮪魚罐頭將湯汁瀝除,美乃滋、白芝麻粉及冷卻後的豆芽菜一起在調理盆內攪拌混合,最後再用鹽與胡椒調味即完成。 ※可用切成條狀的西洋芹或紅蘿蔔等蔬菜沾著吃。
  • 4
    更多冷凍創意料理《冷凍創意食譜》https://goo.gl/JxhsAH
小撇步

因豆芽菜會出水,所以製作涼拌時,重點要把豆芽菜水分充分去除。

2018/01/12 發表 1,151 瀏覽
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