鮪魚美乃滋豆芽菜
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冷凍豆芽菜 -
想吃豆芽菜，但又擔心吃不完變質嗎?
趁豆芽菜在新鮮時冷凍起來分次食用，
方便又美味。
食譜出處: https://goo.gl/JxhsAH
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
冷凍豆芽菜
200g
鮪魚罐頭
1罐(125g)
美乃滋
3大匙
白芝麻粉
1大匙
鹽
適量
胡椒
適量
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1製作冷凍豆芽菜: 將豆芽菜泡過冰水提升脆度，並切除根部，用餐巾紙將水分擦乾，最後裝進保鮮袋內擠出空氣後冷凍即完成冷凍豆芽菜製作。 ※忙碌時也可直接連包裝冷凍，快速沖水即可調理。 -
2將結凍狀態下的豆芽菜直接放進沸騰的熱水中加鹽川燙約30秒，用濾網撈起瀝乾水分，等豆芽菜冷卻。
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3鮪魚罐頭將湯汁瀝除，美乃滋、白芝麻粉及冷卻後的豆芽菜一起在調理盆內攪拌混合，最後再用鹽與胡椒調味即完成。 ※可用切成條狀的西洋芹或紅蘿蔔等蔬菜沾著吃。
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4更多冷凍創意料理《冷凍創意食譜》https://goo.gl/JxhsAH
小撇步
因豆芽菜會出水，所以製作涼拌時，重點要把豆芽菜水分充分去除。