刻骨銘心初戀金銀情侶之鹹蛋蒸雞肉餅 Pabo 164 食譜 310 粉絲 追蹤 168 說讚 一起做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞絞肉(或豬絞肉) 600g 蔥 2根 薑末 1小匙 熟鹹蛋 2顆 酒 2小匙 醬油 2小匙 香菜(可有可無) 2根 步驟 2顆鹹蛋剖半, 1顆半的鹹蛋直接以湯匙挖出在碗裡壓碎, 另留半顆的鹹蛋只取蛋黃, 半顆蛋白不用(因為使用2顆全蛋會過鹹), 蔥、薑切末備用 雞/豬絞肉拌入蔥、薑末、鹹蛋 放入容器稍微壓平, 並放上剩下的半顆鹹蛋黃, 淋上2小匙酒及醬油, 置電鍋外鍋加1.5杯水按下炊飯按鈕, 待電鍋開關跳起, 取出舖上裝飾用的香菜即可 小撇步 加醬油是為了顏色不要太白, 有點醬色比較美, 因為鹹蛋鹹度夠, 所以醬油只要一咪咪 5,603 瀏覽 2018/01/11 發表
