刻骨銘心初戀金銀情侶之鹹蛋蒸雞肉餅

Pabo
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 2顆鹹蛋剖半, 1顆半的鹹蛋直接以湯匙挖出在碗裡壓碎, 另留半顆的鹹蛋只取蛋黃, 半顆蛋白不用(因為使用2顆全蛋會過鹹), 蔥、薑切末備用

    2顆鹹蛋剖半, 1顆半的鹹蛋直接以湯匙挖出在碗裡壓碎, 另留半顆的鹹蛋只取蛋黃, 半顆蛋白不用(因為使用2顆全蛋會過鹹), 蔥、薑切末備用

  • 雞/豬絞肉拌入蔥、薑末、鹹蛋

    雞/豬絞肉拌入蔥、薑末、鹹蛋

  • 放入容器稍微壓平, 並放上剩下的半顆鹹蛋黃, 淋上2小匙酒及醬油, 置電鍋外鍋加1.5杯水按下炊飯按鈕, 待電鍋開關跳起, 取出舖上裝飾用的香菜即可

    放入容器稍微壓平, 並放上剩下的半顆鹹蛋黃, 淋上2小匙酒及醬油, 置電鍋外鍋加1.5杯水按下炊飯按鈕, 待電鍋開關跳起, 取出舖上裝飾用的香菜即可

小撇步

加醬油是為了顏色不要太白, 有點醬色比較美, 因為鹹蛋鹹度夠, 所以醬油只要一咪咪

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