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蔓蔓弄
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[蔓蔓廚房] 養身蛤蠣豆漿湯 Clam Soybean Milk Soup

[蔓蔓廚房] 養身蛤蠣豆漿湯 Clam Soybean Milk Soup

描述

隨著年紀的增長,控制飲食均衡變成了我最近的必學功課~ 若想攝取足夠的蛋白質,但又不要吃太多肉類,那豆漿的優質植物性蛋白質就將是大家最好的選擇囉~

71 說讚

食材

調味料

步驟

  • 將新鮮蛤蠣先用清水洗淨後,泡在加有鹽的冷水裡,再次吐砂;

  • 將柴魚粉加入熱水中,製成簡單的高湯備用;

  • 將無糖豆漿加入高湯內,將高麗菜、豆皮加入煮軟;

  • 沸滾後,加入蛤蠣及絲。等待蛤蠣蚌殼都打開時,就可關火;

  • 最後加入柴魚片、花及少許的鹽調味即可趁熱享用。

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