蒜香脆皮雞腿排
份量
1
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
去骨雞腿排
一隻
蒜頭
2-3瓣
米酒
少許
蒜粉
適量（可不加）
鹽
適量
黑胡椒粉
適量（可不加）
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1蒜頭切片待用 雞腿排稍微劃刀灑鹽與米酒與黑胡椒略醃15分鐘 -
2冷鍋下雞腿排.皮那面向下 中小火煎 （不需加油因為雞皮油脂非常多） 可蓋鍋蓋煎約10分表皮金黃酥脆翻面
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3此時可加入蒜片或蒜末看個人喜好 （注意蒜煎到金黃可先撈起裝盤） 雞腿排繼續煎到熟透即可
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4最後可灑上蒜香粉添風味
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