醬烤豬肋
描述
豪邁的豬肋排上桌，就大口喝酒大口吃肉吧！什麼營養不養的，改天再說吧～
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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Mise en place I 混好了醬料與香料粉，把豬肋排塗上醬料，鋪上香料粉，醃2小時。
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Mise en place II 把其他的蔬菜洗好切好。 烤箱預熱200度。
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40分鐘後拿出來，鋪上其他蔬菜，淋上一些些橄欖油（有需要可以再加入一些些鹽巴或胡椒，但因為醬汁已經非常夠味，我在烹調時就沒有做任何調味，事後拌著烤出來的肉汁已經相當夠味。）。之後在再放回烤箱，攝氏180度，約烤15-20分鐘。
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拿出烤箱後，把肉切分，並將醬汁與蔬菜一起混一混就完成囉！
小撇步
要如何確認肉是否烤的夠久，已經熟了？
可以判斷排骨的肉已經萎縮，露出肉骨，吃起來，骨肉非常容易分離，這樣的熟度才會好吃，也才啃得乾淨不浪費歐！
