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地瓜花生酥

地瓜花生酥

描述

此次做的地瓜花生酥與鳳梨酥的餅皮之不同在於鳳梨酥的麵糰材料是麵粉,而地瓜花生酥的麵糰材料是木薯粉做的,相對的吃起來口感較Q。

48 說讚 7 留言

份量

10 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 麵糰材料……樹薯粉、無鹽奶油、地瓜泥、快醱酵母、細砂糖、雞蛋。

    麵糰材料……樹薯粉、無鹽奶油、地瓜泥、快醱酵母、細砂糖、雞蛋。

  • 麵糰材料全部混合成糰。

    麵糰材料全部混合成糰。

  • 麵糰材料40g/個,餡料10g/個。之後包在一起。

    麵糰材料40g/個,餡料10g/個。之後包在一起。

  • 包好的麵球放入鳳梨酥的模型(模型每次需沾麵粉 才不會沾黏)。之後入預熱170度C10分的烤箱內先下火10分,再上火10分即可。

    包好的麵球放入鳳梨酥的模型(模型每次需沾麵粉 才不會沾黏)。之後入預熱170度C10分的烤箱內先下火10分,再上火10分即可。

  • 完成囉!!!!!!

    完成囉!!!!!!

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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