地瓜花生酥 分享傳送傳送列印 嘉藥食品系shujyun子屋雅食 137 食譜 126 粉絲 追蹤 45 說讚 跟著做 7 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 此次做的地瓜花生酥與鳳梨酥的餅皮之不同在於鳳梨酥的麵糰材料是麵粉，而地瓜花生酥的麵糰材料是木薯粉做的，相對的吃起來口感較Q。 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 黃地瓜 300g 細砂糖 110g 日正南北坊木薯粉 300g 安佳無鹽奶油 20g 南北坊快醱酵母 3g 雞蛋(去殼)1個 45g 過濾水 40g 餡料…… 梨山牌顆粒花生醬（鹹香口味） 10g 1 麵糰材料……樹薯粉、無鹽奶油、地瓜泥、快醱酵母、細砂糖、雞蛋。 2 麵糰材料全部混合成糰。 3 麵糰材料40g/個，餡料10g/個。之後包在一起。 4 包好的麵球放入鳳梨酥的模型（模型每次需沾麵粉 才不會沾黏）。之後入預熱170度C10分的烤箱內先下火10分，再上火10分即可。 5 完成囉！！！！！！ 2018/01/06 發表 1,633 瀏覽
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嘉藥食品系shujyun子屋雅食
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林于馨
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