地瓜花生酥
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此次做的地瓜花生酥與鳳梨酥的餅皮之不同在於鳳梨酥的麵糰材料是麵粉，而地瓜花生酥的麵糰材料是木薯粉做的，相對的吃起來口感較Q。
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
黃地瓜
300g
細砂糖
110g
日正南北坊木薯粉
300g
安佳無鹽奶油
20g
南北坊快醱酵母
3g
雞蛋(去殼)1個
45g
過濾水
40g
餡料……
梨山牌顆粒花生醬（鹹香口味）
10g
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1麵糰材料……樹薯粉、無鹽奶油、地瓜泥、快醱酵母、細砂糖、雞蛋。 -
2麵糰材料全部混合成糰。
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3麵糰材料40g/個，餡料10g/個。之後包在一起。
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4包好的麵球放入鳳梨酥的模型（模型每次需沾麵粉 才不會沾黏）。之後入預熱170度C10分的烤箱內先下火10分，再上火10分即可。
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5完成囉！！！！！！
