3 道使用「南北坊快醱酵母」的食譜
地瓜花生酥
地瓜花生酥 嘉藥食品系shujyun子屋雅食

此次做的地瓜花生酥與鳳梨酥的餅皮之不同在於鳳梨酥的麵糰材料是麵粉,而地瓜花生酥的麵糰材料是木薯粉做的,相對的吃起來口感較Q。

食材:黃地瓜、細砂糖、梨山牌顆粒花生醬(鹹香口味)、日正南北坊木薯粉、安佳無鹽奶油、南北坊快醱酵母、雞蛋(去殼)1個、過濾水

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捲捲花生麵包
捲捲花生麵包 嘉藥食品系shujyun子屋雅食

我很喜歡吃花生醬 ,可說是愛不釋手,這次做的捲捲花生麵包屬於傳統甜麵包的一種,內餡是鹹香且甜而不膩可口的花生醬。☺☺☺

食材:麵糰材料…高筋麵粉、細砂糖、梨山牌顆粒花生醬(鹹香口味)、鹽、雞蛋液、奶粉、雞蛋(去蛋殼)、過濾水、安佳無鹽奶油、南北坊快醱酵母

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菠蘿綠豆沙麵包(傳統甜麵包做法)
菠蘿綠豆沙麵包(傳統甜麵包做法) 嘉藥食品系shujyun子屋雅食

“甜麵包”是指含糖較多的麵包,且分為2大類…A.傳統甜麵包。B.美式甜麵包。傳統麵包的材料和軟式餐包相似,只是糖油較多,其整形法是把...

食材:基礎甜麵糰…高粉、細砂糖、安佳無鹽奶油、鹽、市售綠豆沙、奶粉、雞蛋(去蛋殼重)、過濾水、低粉、南北坊快醱酵母

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