香菇蔥雞湯
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蔥雞湯讓感冒快快好，蔥能去風寒助發汗，熱熱喝一碗，寒氣都退散了。
做法簡單，大人小孩都能喝喔。
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
含骨雞胸肉
1個
蔥
4-5根
薑片
2-3片
香菇
8-10朵
鹽巴
少許
-
1雞胸骨熱水川燙後，過冷水簡單沖洗一下備用。 香菇泡熱水。 把洗淨的雞胸骨、香菇跟香菇水、薑片入鍋，大火煮滾後轉小火續滾90鐘。 -
2蔥約4-5根，切細備用。
-
3起鍋前加入滿滿的蔥，滾約一分後關火，加鹽巴適個人口味調味，完成囉。
小撇步
這道湯，主要是喝其湯，雞胸肉之後可撈起做其他食材，把雞肉撕一絲，拌拌泡菜，簡單的泡菜拌雞絲就完成了，也可以做其他料理喔。