神秘燉肉
神秘燉肉
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對沒什麼時間煮很多樣菜色的媽媽，可以試看看燉一鍋肉類蔬菜，即可享用一餐，很方便。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
白蘿蔔
中型
三層肉
200克
紅蘿蔔
半條
金針菇
一把
調味辛香料
米酒
一大匙
醬油
2湯匙
月桂葉
2片
八角
1粒
五香粉
1小匙
糖
1小匙
水
適量
薑片
3片
蒜頭
3顆
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1將食材備好，紅,白蘿蔔滾刀切塊，三層肉洗淨待川燙。(沒拍到部份食材) -
2三層肉滾水川燙，我加三片份量外的薑去腥。
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3三層肉燙好洗淨切成適當大小 。
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4起油鍋，放入薑片和蒜頭爆香。
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5三層肉入鍋，炒到逼出油脂，有焦香味。
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6隨即放入所有的調味辛香料，和切塊的紅白蘿蔔，水加到可以蓋過食材，轉大火，蓋蓋子煮滾，再轉中小火約煮50分(中間稍微翻攪幾次使食材都煮入味)，煮至紅白蘿蔔可以筷子穿透。
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7最後十分鐘放入金針菇燜煮一下。
-
8煮好盛盤即可開動嘍！
小撇步
米酒可換成自己喜歡的酒類。
月桂葉可以在各大超市買到乾燥的。(自家有種所以是綠色的月桂葉)
建議家裏有快煮鍋，用快煮鍋比較快。