麻婆豆腐-零失敗還會扒三碗飯 Lillian Chen 6 食譜 17 粉絲 追蹤 270 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 花椒粒 少許 辣椒 一大條或兩小條 蒜頭 五瓣（切末） 辣豆瓣醬 一大匙 醬油 30cc調色 糖 一小匙 太白粉 少許勾芡 板豆腐 一盒（切小塊） 粗豬絞肉 一盒 蔥花 可有可無 步驟 起油鍋，下花椒粒炒香後撈出，避免食用時咬到牙齒斷裂或辣死 加入辣椒（去籽切段）蒜頭爆香，炒至蒜頭金黃 下豬絞肉，炒至變色後 後加入150cc水+豆腐+辣豆瓣醬+醬油 燉煮5-10分鐘，為了讓豆腐入味 燉煮後+一點點糖，為了中和麻辣嗆味，喇喇欸後關火+一點點太白粉水勾芡就可以起鍋了 最後蔥花可加可不加 5,612 瀏覽 2018/01/16 發表
Eva Chi
