柿柿如意水波蛋洋芋沙拉
描述
洋芋沙拉是我拿手的電鍋版懶人料理，只要把所有材料切好、丟進電鍋中蒸熟，就完成90%；對於上班族，是很方便的料理。當主角單純吃洋芋沙拉，當配角夾麵包，都很美味；再加上小小的變化(水波蛋&柿子容器)，也可以當套餐的前菜料理喔！
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柿柿如意水波蛋洋芋沙拉怎麼做? 請看https://goo.gl/xfXbSN
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份量
2
人份
步驟
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食材照片
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洋芋切碎
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紅蘿蔔切碎
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地瓜切碎
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德國小香腸切碎
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小黃瓜去籽切小丁，酸豆切細碎
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與蒸熟的洋芋泥攪拌均勻，再用沙拉醬、鹽、粗黑胡椒粉與義大利香料調味
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【水波蛋】的作法 先將蛋打在碗中放一匙檸檬汁
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400cc水煮至85度c，一邊攪拌鍋中的水產生漩渦，再將蛋倒入水中 以小火繼續煮到你喜歡的熟度撈起備用
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【組合】 現在是甜柿的產季，也可以將甜柿挖空當沙拉碗；
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將洋芋沙拉用容器壓緊實倒扣放在盤子上，將水波蛋置於洋芋沙拉上，吃的時候先將水波蛋戳破讓蛋汁流到洋芋沙拉上攪拌;另外將挖空的甜柿裝填滿洋芋沙拉
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這樣的洋芋沙拉當套餐沙拉、下午茶或宴客菜的前菜時另有一番視覺饗宴。 簡單美味又好看的柿柿如意水波蛋洋芋沙拉上菜囉!
小撇步
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