「康寶鮮味炒手鰹魚風味」鮭魚美生菜炒飯佐黑胡椒-隱藏版

2012/07/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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美魔女xJolyn今天的料理使用「 康寶鮮味炒手 」鰹魚風味,即可一步到位做出隱藏版的【鮭魚美生菜炒飯】
100%萃取至日本上選的乾燻鰹魚,料理時只需加入一匙鮮味炒手,就可以取代傳統的塩&味精,創造出這道料理的鮮甜滋味!
您家的「 炒飯」還在添加一堆調味料嗎?,只要新鮮食材搭配上一匙「 康寶鮮味炒手 」一樣可以鮮甜又具有海洋風味唷~

食材

主食材
鮭魚 100g
白飯 1中碗公
洋蔥台灣品種 半顆
美生菜 3大片
2大根
蛋黃 1粒
調味
康寶鮮味炒手鰹魚風味 1平匙
黑胡椒粒 適量
奶油 小塊
  • 1 今天調味的靈魂人物:康寶鮮味炒手鰹魚風味,由於可快速溶解於食材中,所以即使炒飯也能輕鬆均勻入味。
  • 2 準備鮭魚、雞蛋、美生菜、洋蔥
  • 3 準備一個中碗公的白飯,再倒入調理碗中備用
  • 4 將鮭魚沾太白粉下鍋煎熟後,用叉子處理成適當大小,將生菜切大丁狀,蔥成蔥花,洋蔥成小丁狀
  • 5 將蛋黃倒入白飯拌勻後備用
  • 6 用些許奶油加上剛煎的鮭魚油一併熱鍋
  • 7 倒入洋蔥丁拌炒至6分熟(毋需軟,保留鮮甜脆脆口感)
  • 8 倒入剛混好的蛋黃液飯
  • 9 拌炒至粒粒分明且有飯香後
  • 10 加入鮭魚拌炒30秒
  • 11 立即加入生菜、蔥花拌炒5秒
  • 12 隨即加入「 康寶鮮味炒手 」(鰹魚風味)一個平匙拌勻後,蓋鍋悶30秒
  • 13 開鍋後撒上黑胡椒粒拌勻即可盛盤
  • 14 特別裝盛在魚的盤中,更符合鮭魚炒飯的主題,不管是小朋友/大人都會喜歡唷~
  • 15 近看食材簡單,配色漂亮,一點都不輸外面餐廳/食堂的鮭魚炒飯唷~
  • 16 近拍一張,那鮮甜的洋蔥丁、新鮮不會軟爛的生菜、鮮嫩鮭魚片、沾滿蛋黃液的飯,再加上了鰹魚風味的鮮味炒手後,吃起來更是帶出食材的自然滋味,真是鮮甜又有海洋風味!
  • 17 步驟17
贊助

小撇步

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